고기 없는 표고버섯 미역국, 담백하게 끓이는 법! 국간장으로 간 맛 더욱 UP! - 푸드인플루언서 찬란한우의 레시피
한우아예 푸드인플루언서는 딸이 좋아하는 고기없는 미역국을 소개합니다. 이번에는 순창 문옥례 명인의 국간장을 사용하여 맛을 내보았습니다. 국간장의 맛 덕분에 맑은 미역국이 깊은 국물 맛을 가지게 되었고, 표고버섯을 넣어 역대급 미역국을 만들었습니다. 쌀뜨물을 넣어 입에 착착 붙는 맛을 느낄 수 있었습니다. 아이들도 잘 먹더라고요. 이전에는 표고버섯을 넣지 않아서 거부반응이 있었는데, 이번에는 표고버섯이 익어 깊은 국물 맛이 나서 걱정하지 않아도 된다고 합니다. 간단하고 맛있는 고기없는 표고버섯 미역국을 만들어보세요! 오늘은 고기없는 미역국 끓이기에 대해 이야기해보려고 해요. 쌀뜨물을 사용하면 맛이 더욱 깊어지고, 표고버섯이 들어가면서 더 맛있어졌어요. 아이들도 잘 먹었답니다. 이전에는 표고버섯을 넣지 않았었는데, 이번에는 넣어서 맛이 더 좋아졌어요. 국간장도 재료에 따라 맛이 달라지므로, 순창문옥례식품에서 만든 국간장을 사용해보세요. 깊은 맛이 느껴질 거예요. 이 국간장은 메주에 들어간 대두부터 액젓까지 모두 국내산이에요. 국내에서 최초로 2대째 식품명인 지정된 곳이라는걸 알고 계셨나요? 이렇게 미역국 끓이는 법을 참고해서 다양한 요리에 사용해보세요. 깊은 맛을 느낄 수 있을 거예요. 고기없는 미역국 끓이는 법을 알아보았습니다. 마른 미역, 쌀뜨물, 표고버섯, 국간장, 다진 마늘, 육수한 알을 준비하고, 압력솥에 미역과 각 재료를 넣어 끓인 후, 표고버섯을 넣어 재료를 익힙니다. 국간장은 4T 또는 6T로 맞추면 되며, 순창 문옥례 명인 국간장을 사용하면 깊은 감칠맛이 나타납니다. 고기없는 미역국이 맛있어지는 비결은 장 하나 바꾸는 것이었습니다. 이렇게 맛있는 미역국을 끓여보세요!
