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푸드 인플루언서 찬란한우가 압력솥 돼지갈비찜 레시피를 소개했다. 이번에는 유산균돼지에서 받은 국내산 돼지고기 갈비살을 사용해 깔끔한 양념으로 만들었다. 갈비찜은 보통 단 맛이 강하지만, 이번에는 달지 않아도 맛있게 만들었다. 압력솥으로 조리하여 부드럽고 질긴 부분이 없어 아이들도 잘 먹었다. 이 레시피는 이제부터 고수하겠다고 밝혔다. 한돈 돼지갈비찜을 압력솥으로 요리한 결과, 부드럽고 질긴 부분도 없었다. 앞으로 이 레시피를 고수할 것이다. 설탕을 덜 먹어도 맛있어서 좋다. 또한 페퍼론치노홀과 월계수잎을 함께 익혔는데, 약간 매운 맛과 향미로 맛을 깔끔하게 만들어주었다. 유산균돼지를 사용한 것도 차원이 다른 맛을 느낄 수 있게 해줬다. 레시피는 다음과 같다. 한돈 돼지갈비 1kg, 진간장 0.5컵, 물 120ml, 올리고당 2T, 설탕 1T, 후추, 페퍼론치노 1T, 월계수 2장. 한돈 돼지갈비를 이용한 돼지갈비찜 레시피입니다. 먼저, 돼지갈비에서 핏물을 제거하기 위해 물에 담궈서 2-3시간 정도 교체하며 기다립니다. 양념은 진간장, 물, 올리고당, 설탕, 후추를 섞은 후 다시팩에 페퍼론치노와 월계수를 넣어줍니다. 이후, 돼지갈비에 양념과 다시팩을 넣고 냉장고에서 재워둔 뒤 압력솥에서 끓여줍니다. 맛있게 즐기세요! 유산균돼지에서 3일 내 도축한 고기만 사용하니 참고해주세요.