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한우 인플루언서인 찬란한우아예님께서는 우대갈비를 에어프라이어로 굽은 요리를 소개해주셨습니다. 이번 요리에 사용한 우대갈비는 이브로 우대갈비였는데, 이 우대갈비는 블랙 앵거스 품종에서 뽑은 것으로 쫄깃함과 부드러움이 일품이었다고 합니다. 또한, 캠핑 고기로도 적합하게 피를 흡수해주는 미트패드로 꽁꽁 감싸서 보내준다고 하셨습니다. 이러한 우대갈비 요리는 캠핑에서도 맛있게 즐길 수 있으며, 에어프라이어를 사용하면 더욱 쉽고 간편하게 요리할 수 있다는 팁도 함께 전해주셨습니다. 우대갈비는 캠핑에서 구워먹기 좋은 고기 중 하나입니다. 하지만 캠핑을 갈 때는 고기를 구워먹기 위한 준비물이 많아서 짐이 무겁게 됩니다. 그래서 이브로는 미트패드로 감싸서 보내줘서 키친타올을 준비할 필요가 없습니다. 또한 우대갈비는 부드러운 꽃갈비 부위를 사용해서 고소한 맛이 나는데, 이를 허브솔트와 엑스트라버진올리브오일로 시즈닝하여 구워먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 우대갈비를 굽는 방법을 소개했다. 우선, 최소 24시간은 냉장고에서 해동시켜야 한다. 해동이 완벽하지 않으면 구워도 잡내가 남을 수 있다. 미트패드를 사용하면 핏물을 닦을 필요가 없다. 허브솔트와 엑스트라버진올리브오일을 바르고 냉기가 적절히 빠질 때까지 기다린 후, 고기 속까지 균일하게 구우기 위해 100도에서 20분 구운다. 그리고 200도에서 25분 더 구워서 완성한다. 초당옥수수와 방울토마토를 곁들여 플레이팅하면 좋다. 이번 우대갈비 요리는 본연의 맛을 즐기기 위해 소스를 추가하지 않았다. 다음에는 소스를 추가해서 먹어보고 싶다. 집에서는 우대갈비 에어프라이어로 편하게 구워먹을 수 있고, 캠핑 등으로 놀러갈 때는 우대갈비를 챙겨가서 즐길 수 있다. 우대갈비 하나만으로도 맛집이 될 수 있다.