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부산 해운대에 위치한 밥집 우뚝 해장국은 비교적 최근에 생긴 음식점 중에서 무난하게 먹을 수 있는 곳이다. 간판에는 감자탕과 밀면이 크게 적혀 있으며, 외관과 내부는 예전과 큰 차이가 없다. 김치와 얇게 썬 어묵이 나오는데, 특히 어묵은 맛있어서 밥 나오기 전에 항상 다 먹는다. 해장국에 묵은지가 포함된 메뉴가 있으며, 묵은지로 먹는 것을 추천한다. 고기도 크기와 비주얼이 좋아서 맛있게 먹을 수 있다. 해장국 국물을 젓가락으로 발라내며 소스에 찍어 먹으면 부드러운 식감과 맛을 느낄 수 있다. 김치로 맛을 낸 해장국은 거부감 없이 즐길 수 있다. 밥 위에 김치와 고기를 얹어 먹는 방법도 맛있지만, 말아먹는 것도 추천한다. 처음에는 조금 어려울 수 있으니 조금 떠먹다가 말아먹는 것이 좋다. 하얀 밥 위에 김치와 고기를 얹어 먹는 것이 맛있지만, 우뚝 해장국은 밥에 말아 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있다고 생각한다. 해장국은 따뜻한 국물에 뜨거운 밥을 넣어 먹는데 처음에는 어려울 수 있으므로, 밥을 조금 떠먹다가 말아먹는 방법을 선호한다. 추운 날씨에는 해운대 밥집이 어울릴 것 같다. 이곳은 24시간 운영되므로 새해 해돋이를 보러 해운대에 오는 사람들로 인해 붐빌 것으로 예상된다.