풍천민물장어 택배, 부산 만성상회: 장어구이의 꿀팁
@r040415
풍천민물장어 택배로 국내산 자포니카 민물장어 1kg을 주문했어요. 부산 만성상회에서 주문한 장어 택배에는 장어 굽는법 안내문도 첨부되어 있었어요. 예열된 불판에 장어 껍질 쪽이 아래로 가도록 해서 굽고, 장어의 껍질 쪽이 다 익으면 반대쪽도 구워줘요. 장어 양념으로는 초벌구이 한 장어에 데리야끼소스와 매운양념 소스를 바르고, 장어의 앞뒤에 양념을 발라서 살짝만 구워줘요. 장어가 다 익으면 불을 끄고 장어를 먹기 좋은 크기로 자르면 완성이에요. 풍천민물장어를 앞뒤로 양념을 발라서 구워준 후, 매운 양념소스도 발라서 약불에서 뒤집으며 구워줍니다. 장어가 구워지면 크기에 맞게 자르고, 소금과 초생강을 곁들여 먹을 수 있습니다. 장어를 세 가지 방법으로 구울 수 있어서 취향에 맞게 선택할 수 있습니다. 장어에 소금을 뿌리지 않고 구웠다면 소금을 찍어 먹을 수도 있습니다. 부산 만성상회에서 구입한 풍천민물장어는 싱싱하고 맛있어서 편하게 먹을 수 있었습니다.
