대전 괴정동 맛집 양현담, 대표적인 곱창전골과 소주 한잔하기 좋은 곳
대전 괴정동에 위치한 양현담은 대전에서 가장 맛있는 곱창전골 맛집으로 알려져 있습니다. 이곳은 소주 한 잔하기 좋은 술집으로도 손꼽힙니다. 양현담은 점심식사로도 많이 이용되며, 매일 영업을 하고 있습니다. 또한 단체회식으로도 좋고, 주차도 가능하며 포장과 배달도 가능합니다. 주차장은 10시까지 이용할 수 있으며, 그 이후에는 길가 주차를 이용하셔야 합니다. 평일에도 사람이 많이 찾는 인기 맛집으로 예약을 하면 좋은 자리를 확보할 수 있습니다. 또한 프라이빗한 공간에서 식사를 할 수 있으며, 테이블도 넓게 마련되어 있습니다. 양현담 곱창전골의 맛은 5가지 재료에 있습니다. 곱창은 알차게 손질되어 있으며, 고기는 한참 끓여도 부드럽고 맛있습니다. 사골육수는 3일간 고아서 깊은 감칠맛과 고소함을 느낄 수 있으며, 시래기와 약초, 장어 등 다양한 재료가 사용됩니다. 차돌곱창전골은 푸짐한 양으로 제공되며, 동치미와 배추김치, 간장어묵조림 등이 함께 나옵니다. 고추물 삭힌고추물은 매우 맛있으며, 소스에 넣어서 곱창과 함께 즐길 수 있습니다. 맵지 않은 맛이라 더욱 좋습니다. 양현담은 맛집으로서의 평판을 꾸준히 유지하고 있으며, 많은 사람들이 찾는 인기있는 식당입니다. 동치미와 배추김치, 그리고 간장어묵조림이 항상 시그니처 메뉴로 나와요. 그리고 고추물 삭힌 고추물도 제공되는데, 정말 맛도리입니다. 간장을 넣어 소스를 만들어주면 삭힌 고추라서 톡 쏘는 맛이 일품이에요. 맵지 않아요. 곱창을 찍어먹으면 되요. 염통구이도 별미인데, 이것도 기본음식이에요. 도톰하고 고소해요. 전골 먹기 전에 드시면 됩니다. 염통이 이렇게 고급질 수 있나요? 고추절임을 찍어먹으면 기분이 좋아지는 맛이에요. 차돌곱창전골 소자가 나왔어요. 백목이버섯이 정말 맛있는데, 가운데 있어요. 넙적당면과 떡사리, 곱창, 그리고 깻잎과 차돌박이 등이 있어요. 센불에서 팔팔 끓이면 양념장이 육수에 우러나기 시작해요. 양념장을 잘 섞어주세요. 깻잎도 잘 섞어주세요. 곱창과 차돌을 잘 섞어주면 맛이 잘 우러납니다. 중약불로 줄여서 먹어요. 국물이 줄어들면 껐다가 다시 켜서 먹으면 맛이 더 좋아져요. 국물을 먹으면 크으 소리가 저절로 나옵니다. 넙적당면 양이 많아서 추가 안해도 될 정도예요. 당면과 곱창전골 국물이 잘 어울려요. 떡사리도 먹고 차돌박이도 꺼내먹어요. 술한잔 하고 싶을 때 양현담 곱창전골이 정말 짱입니다. 달달한 술이 한두 병 들어갈 수 있으니 주의해야돼요. 곱창이 국물에 우러났음에도 아직도 곱이 꽉 차있어요. 차돌곱창전골이라는 말 그대로 곱창이 정말 많고 잡내도 없어요. 양현담은 대전에서 유명한 곱창전골 맛집이다. 술한잔을 하고 싶을 때 가는 곳으로, 맛있는 곱창전골과 술을 즐길 수 있다. 국물에는 곱이 풍부하게 들어있으며, 깻잎이나 고추절임과 함께 먹으면 맛이 더해진다. 볶음밥도 맛있지만, 배부르게 먹어서 한 번도 시켜본 적이 없다. 이번에는 꼭 시켜보려고 한다. 곱창전골과 볶음밥을 함께 먹지 못해 후회했는데, 김가루 수북히 담긴 볶음밥이 정말 맛있다. 서비스로 파인애플 샤베트도 제공되어 좋다. 양현담은 대전에서 소주 한잔하기 좋은 괴정동 맛집이다.
